ボナフィデピノノワール [ 2022 ]クリスタルム ( 赤ワイン ) [tp][S]

¥6776

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商品の説明

商品説明

世界を魅了するクリスタルム！

日本でも上陸するや否や、多くの人を虜にし、今や入荷するワインは早々に完売。

◇南アフリカワインの権威、ティムアトキンMWが第一級格付けに選出！

◇〈Winert誌〉や〈WINE REPORT〉など各メディアがその才能を絶賛！

パリのソムリエ達の間でもそのワインが噂になるほどの注目度。

飛ぶ鳥を落とす勢いの、ピーター・アラン氏が手掛ける、クリスタルムの2022年が待望の入荷です！

今や、同価格帯のブルゴーニュよりも人気が高いのではと思うほど、年々反響が大きくなっている印象です。

入荷はものによってはかなり少ないのですが、大好きなクリスタルム、張り切ってご紹介させて頂きます。

世界を魅了するクリスタルム！その進化は止まりません！！
■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ】
キュヴェ名「ボナ・フィデ」とはラテン語で信頼で結ばれた絆という意味で、まさにこの畑の生産者である Lotter familyとの30年来の友人関係によって育まれた特別な思い入れのあるシングルヴィンヤード・キュヴェです。

【土壌】しっかりした粘土質と細かい頁岩で、大きな岩がごろごろしています。
【全房使用率】70％
【発酵】ステンレスタンクにて３５日間
【熟成】ブルゴーニュ樽にて11カ月間（新樽比率２０％）

INFORMATION
Name	Bona Fide Pinot Noir Crystallum
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者名	クリスタルム
産地	南アフリカ／ウォーカーベイ／ボットリヴァー
Region	South Africa／Walker Bay／Bot River
内容量	750ml
WA	−／Issue −
WS	−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

『必ず大化けする。』
今のうちに、
絶対に、買うべき！

先日の試飲会で、とんでもないワインを発見してしまいました！

『えっ、南アフリカで、こんなシャルドネとピノ・ノワールが生まれるの！？』

と、あまりに驚いてしまった、クリスタルムです！

シャルドネのミネラルとメリハリ、ピノ・ノワールの繊細な色合いに、なんとも心地よい香り、出汁系の旨みなど、まさか、南アフリカでこんなワインに出会うとは、失礼ながら、思ってもいませんでした。

この日、造り手のピーター・アラン氏が来日していたので、思わず直接…

『ビックリした！』

と、超ストレートなコメントを伝えてしまいました（笑）

クリスタルムは、南アフリカ・ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルテッジに2007年設立された、家族経営の小さなワイナリーです。

実は、当主ピーター氏は、この地の老舗ワイナリー、ブシャール・フィンレイソンのファミリーの第３世代。

そう、ピノ・ノワールとシャルドネのこの地のパイオニアの血を受け継ぐ人物だったのです！

そんな彼が、コント・アルマンなど、実力派のブルゴーニュでの修業を経て、伝統を踏まえつつも、新境地を見出すべく独立、生み出されたのが、クリスタルムなのです。

ブルゴーニュ好きにも勧めたくなるような、繊細さも感じさせるその味わいに、滅多にしない、試飲のおかわりをしてしまったほどです（笑）

そんな彼のワインが、注目を集めないはずがなく、年産３万本強しかないこともあり、南アフリカのトップ・レストランやワイン・ショップでも、限定入荷しかしないという、入手困難なワインだとか。

試飲会の際、私だけでなく、知り合いのレストランさんやショップさんも皆、クリスタルムの前で長居（笑）

『美味しいよねー。』
『いやー、良いっすね。』

と、盛り上がりつつも、元々、生産量が少ないと聞いていたので…

『早く仕入れないと、無くなってしまうなぁ…。』

と、内心、ドキドキ。

戻ってから、すぐに希望数を出したのですが、やはり、希望数は確保できませんでした…（泣）

と、そんな矢先、またまた注目度が高まりそうな、記事を発見してしまいました！

何と、マスター・オブ・ワイン（＝ＭＷ）のティム・アトキン氏が選んだ『南アフリカ格付け』で、２０１４年＆２０１５年の…

『２年連続で、第１級格付け！』

に、クリスタルムが選ばれているのです！

２０１５年度、第１級に選ばれたのは、わずか１５ワイナリーのみという中での快挙！

しかも、『ワイン・レポート』でも、クリスタルムを大絶賛！！


	■『ワイン・レポート』より抜粋■ アトキンＭＷが選んだ15の1級シャトーの一つがクリスタルム。先日、来日した。衝撃だった。クリスタルムは、1990年にブルゴーニュのブシャール・エイネとフィンレイソン家が手を組んで設立されたブシャール・フィンレイソンの流れをくむ。3代目ピーター・アラン・フィンレンソンが手掛ける。ワイナリー設立は2007年と若い。ピノ・ノワールのキュヴェ・シネマも突き抜けている。スミレ、野イチゴのピュアな香り。抑制されたスタイル。細身で、ボディは軽め。チョーキーなミネラル感が、シャンボル・ミュジニーを思わせる。30％全房発酵、30％の新樽で11か月間熟成した。畑はホエール・ウォッチングの港があるヘルマナスの北にあるヘメル・アン・アード地区に広がる。古い地層の基本は石灰岩。風化した花崗岩、頁岩、砂岩も混じる。水はけがいい。白にも赤にも共通するミネラル感は土壌と関係がある。自然酵母で発酵させ、酸も酵素も加えない。干渉を避けて醸造する自然な味わいだ。新世界には、カリフォルニアやオーストラリア、ニュージーランドでもブルゴーニュに近いワインは見つかる。それらの冷涼な産地より、はるかに涼しさと緊張感がみなぎっている。ワインを変にいじることなく仕上げた若きワインメーカーの才能と技量も尊敬に値する。ボトリング番号が入り、赤はロウキャップ。いずれも6000円を切る。樹齢が10年未満なので複雑性に欠けるとはいえ、クリスタルムは必ず大化けする。